Sopa de feijão

Uma sopa de feijão prática, preparada com feijão cozido e temperado, batata e tomate. A receita rende 4 porções e fica pronta em 30 minutos.

Receita enviada por Edilaine.

Ingredientes

• 3 xícaras de feijão cozido e temperado (pode ser sobra de feijão)
• 1 batata média cortada em cubinhos
• 3 xícaras de água
• 2 tomates picados (com pele e semente)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Bata o feijão, a água e o tomate no liquidificador.
2. Coloque o feijão batido e a batata em uma panela e cozinhe até a batata amaciar.
3. Se a sopa ficar muito grossa, acrescente mais água.
4. Prove e ajuste o sal, se necessário.
5. Salpique pimenta-do-reino a gosto e sirva.